TRUFA ORIGINAL

Trufa original, meninas e meninos, hoje vou falar um pouco de trufas. Eu aprendi num curso que fiz, que a verdadeira trufa original não tem casquinha sabia? Mas as com casquinhas tambem saõ trufas, só que não são originais, são trufas com a mesma massa, mas com a casquinha de chocolate fracionado, que tambem fica, deliciosas. Só que hoje vamos aprender a fazer as trufas sem casquinhas, vamos lá?

TRUFA ORIGINAL
TRUFA ORIGINAL

TRUFA ORIGINAL

Vamos aos ingredientes

200 grs de chocolate harald melker meio amargo

1 colher de glucose de milho

1 colher de vodka (usei absolut comum)

1/2 caixinha de creme de leite

100 grs de coco ralado seco

COMO FAZER AS TRUFAS

MODO DE PREPARO:

Derreta o chocolate no microondas por 1 minuto, misture e veja se ja derreteu todo, se não ponha mais 1 minuto e assim sucessivamente, até que derreta todo o chocolate, misture os outros ingredientes e ponha na geladeira por 4 horas, depois enrole com auxilio de uma colher e passe no cacau, essa é a verdeira trufa original

TRUFA ORIGINAL
TRUFA ORIGINAL

Pois é a verdadeira trufa original depois de enrolada ela é passada no cacau somente, e elas não ficam muito redondinhas, podendo assim dizer, que ficam um tanto rusticas, devido na hora de enrolar ela agarra, pois o chocolate sente a quentura da mão, então passei cacau que melhora um pouco e voce tem que ser bem rápida.

Essas trufas fiz para dá de presente para amigos, elas ficarão rusticas, pois não ficam tão redondinhas pois o chocolate derrete muito rápido e voce tem que ser mais rápida ainda, pegando com a colher da uma enrolada de 3 seguntos e ja joga no cacau, elas ficam deliciosas e com uma textura que é uma coisa de babar mesmo. rs

Bem espero que gostem o tanto quando eu gosto, quem quiser vender, é uma boa idéia e vende muito!

Até o proximo post sobre trufas com casquinhas 🙂

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