Suflê de chocolate perfeito

Suflê de chocolate perfeito, gente esse suflê fica incrivelmente maravilhoso e super fácil. Faça e venda nos Potinhos. Experimente!!!

sufle de chocolate
sufle de chocolate

Suflê de chocolate perfeito

INGREDIENTES

  • 40 g manteiga sem sal
  • 35 g açúcar
  • 30 g farinha
  • 120 ml leite
  • 100 g chocolate meio amargo picado
  • gemas
  • 10 ml rum (opcional)
  • ml baunilha
  • claras (ou 4 claras – depende do tamanho do ovo)

COMO FAZER O SUFLÊ DE CHOCOLATE PERFEITO

MODO DE PREPARO

  1. Passe 10g de manteiga nas forminhas em que os suflês serão assados
  2. Polvilhe com açúcar, retire o excesso e coloque-as na geladeira
  3. Enquanto as forminhas gelam, misture a farinha com o restante da manteiga, formando um creme
  4. Reserve
  5. Coloque o leite numa panela, em fogo médio, até levantar fervura
  6. Adicione a mistura da farinha com a manteiga e mexa sem parar, para não empelotar
  7. Cozinhe até engrossar e formar uma bola
  8. Tire a panela do fogo e adicione o chocolate picado
  9. Quando o chocolate derreter, acrescente as gemas, uma de cada vez
  10. Assim que elas incorporarem na mistura, pingue o rum e a baunilha
  11. Bata as claras em neve e, aos poucos, vá incorporando o restante do açúcar
  12. Assim que o pico estiver firme, elas estarão prontas
  13. Adicione 1/3 delas para amolecer a base do chocolate e, em seguida, o restante, incorporando lentamente, de baixo para cima*
  14. *Faça movimentos delicados, pois é importante que as claras não murchem
  15. Tire as forminhas da geladeira e jogue essa mistura mais que perfeita
  16. Preaqueça o forno em 200ºC, mas assim que você colocá-las no forno, reduza a temperatura para 180ºC
  17. Asse o suflê até ele ficar grandão, mas com o centro ainda mole
  18. Tire do forno e coma imediatamente!

Dica da Chris:

Depois de prontos e colocados nos potinhos, voce vai faturar com esse suflêzinhos deliciosos, ou até mesmo comprar canequinhas baratas e já fazer nas canecas, fica um presente maravilhoso para presentear quem você ama.

fonte:http://gshow.globo.com/receitas-gshow/receita/sufle-de-chocolate-perfeito-39dac819-7a1a-4461-a4f7-c45bb3ac553c.html

Obrigada!