Pãezinhos Lua de Mel

Pãezinhos Lua de Mel, esse pãozinho é um dos meus favoritos, uma verdadeira delícia, que pode ser vendido dentro de saquinhos de celofane transparente e com certeza vai vender muito, porque ele além de ser lindo, vai ficar chiquerrímo dentro do saquinho,  quando seus clientes olharem aquela preciosidade no saco, ahhh… não irão resistir, ne?

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Ingredientes:

Massa:

30 g de fermento para pão
1 pitada de sal 1 colher (sobremesa) de essência baunilha
2 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) de fécula de batata
2 ovos levemente batidos
250 ml de leite na temperatura ambiente
100 g de margarina sem sal
500 g de farinha de trigo (aproximadamente)

Recheio:

400 ml de leite
2 gemas peneiradas
5 colheres de açúcar
2 colheres (sopa) bem cheia de amido de milho
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 colher (sobremesa) de margarina sem sal
1 colher (sobremesa) de raspas de limão Suco de
1 limão Calda: 1 lata de leite condensando
1 vidro de leite de coco (200 ml)

Para polvilhar: 2 pacotes de coco ralado (300 g)
Modo de Preparo:

Dissolva o fermento com o açúcar, junte o sal, os ovos, o leite, a margarina, a baunilha e a fécula de batata, misture tudo muito bem
Em seguida acrescente a farinha de trigo, aos poucos, sove levemente até obter uma massa lisa e macia
Modele os pãezinhos fazendo bolinhas pequenas, coloque em assadeira untada e enfarinha e deixe dobrar de volume
Leve para assar em forno pré-aquecido, a 200º, o pãozinho não pode ficar muito tempo forno retire assim que começar a dourar

Creme:

Coloque o leite, o amido de milho, as gemas peneiradas e o açúcar no fogo, mexendo sempre, até que vire um creme
Em seguida misture a baunilha, a margarina, as raspas de limão e o suco de limão, retire do fogo e mexa bem, deixe esfriar

Calda: 

Misture os ingredientes

Montagem:

Após os pãezinhos assados e frios, recheie com o creme (use um saco de confeiteiro com bico perlê)

Passe os pãezinhos recheados na calda e depois no coco ralado.

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