GLAZE DE CHOCOLATE

Este glaze de chocolate é uma maneira rápida e fácil de cobrir o bolo. Perfeito para dar efeito de escorrido pela lateral do bolo.Fica com um acabamento perfeito.

GLAZE DE CHOCOLATE
GLAZE DE CHOCOLATE

GLAZE DE CHOCOLATE

INGREDIENTES

COMO FAZER GLAZE

MODO DE PREPARO

  1. Pique o chocolate em pedaços bem pequenos e uniformes.
  2. Coloque em uma tigela refratária e reserve.
  3. Leve o creme de leite em um panela pequena ao fogo baixo.
  4. Quando começar a borbulhar na lateral despeje em cima do chocolate.
  5. Aguarde 1 minuto e misture bem com um fouet ou espátula.
  6. Adicione a glucose e misture bem para incorporar.
  7. Quando estiver frio – aproximadamente 10 minutos – espalhe sobre o bolo.

Fonte: Escola de Bolo

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