Dica de Recheios

Dica de recheios, são recheios deliciosos que também servem para cobertura, seguem 4 receitinhas para você incrementar seu bolo no pote.

dica de recheios
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   Dica de recheios

sensação – mousse de maracujá – creme de ninho – ninho com alpino

Sensação

1 lata de leite moça
1 lata ou caixa de creme de leite
2 colheres de pó mavalerio sabor morango
1 colher de sopa de emulsificante.
bata tudo até dobrar o volume leve a geladeira por 3 horas pronto para usar coloque nos bolos e pique chocolate meio amargo . uso como sensação pois dura mais que com a fruta.

Mousse de maracujá

1 lata de creme de leite
1 lata ou caixa de leite moça
2 colheres de pó mavalerio sabor maracujá
1 colher de emulsificante
1 pacote de gelatina sem sabor hidratada.
bata tudo até dobrar o volume e leve em geladeira por 3 horas ou mais.
hidratar gelatina 5 colheres de água dissolva ela é leve ao micro por 15 segundos .

Creme de ninho

40 gramas de manteiga sem sal
1 caixa de leite condensado
10 ao 12 colheres de leite ninho
1 colher de emulsificante
meia caixa de creme de leite gelado
bata a manteiga com leite condensado até virar um creme acrescente leite em pó e o emulsificante.
com ela desligada Acrescente o creme de leite e misture com a mão. importante estar sem soro. leve a geladeira por mais ou menos 2 horas. esse creme fica mais firme se quiser mais mole Acrescente 1 copo de chantilly batido ficará mais mole porém não em ponto de bico .

Creme alpino

1 lata de creme dde leite.
1 lata de doce de leite pastoso
2 colheres de chocolate em pó cacau 50 %
300 gramas de chocolate meio amargo derretido .
1 colher de essência de avelã.
1 colher de emulsificante
bata o doce de leite creme de leite a essência e o chocolate até virar um creme acrescente o chocolate derretido e o emulsificante bata mais um pouco e leve para geladeira .

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