CREME DE OVOS COM LEITE CONDENSADO NOS POTINHOS

Sobre a receita: O leite condensado deixa esse creme de ovos bem mais cremoso e docinho, as especiarias também dão um toque especial.
creme de ovos

Ingredientes
Rende: 8 porções

  • 2 xícaras de leite
  • 1/2 xícara de leite de coco
  • 1 pitada de canela em pó
  • 1 pitada de cravo em pó
  • 1 pitada de noz-moscada
  • 10 gemas
  • 1/2 xícara (150 g ) de leite condensado

Modo de preparo
Preparo:30mins  ›  Cozimento: 1hora15mins  ›  Pronto em:1hora45mins 

  1. Leve ao fogo uma panela com o leite, o leite de coco e as especiarias e espere ferver. Tire do fogo e reserve.
  2. Na batedeira, bata por 10 minutos as gemas e o leite condensado.
  3. Despeje o leite aos poucos sobre o creme de gemas e misture até ficar homogêneo.
  4. Coloque 100 ml de creme em 8 potes refratários. Ponha os potes em uma assadeira e leve ao forno preaquecido quente (220ºC), em banho-maria.
  5. Deixe assar por uma hora e quinze minutos ou até dourar a superfície do creme e ele ficar firme.
  6. Tire do forno e sirva quente ou frio. Querendo, faça uma calda de caramelo para decorar antes de servir.

Usando o que sobrou

Aproveite as claras restantes e faça uma fornada de suspiros com raspas de limão.





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