Como fazer Cupcake

Como fazer cupcake – O cupcake é um bolinho de origem inglesa, seu nome original é fairy cake, em português bolo de fada. Veja a receita tradicional de Cupcake.

como fazer cupcake

Ingredientes

  • 1 colher (sopa) de baunilha – 12ml
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó – 12g
  • 220ml de leite
  • 4 ovos
  • 350 gramas de açúcar refinado
  • 220 gramas de margarina sem sal em temperatura ambiente
  • 350 gramas de farinha de trigo peneirada
  • 2 gramas de sal

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Instruções

  1. Na tigela da batedeira coloque açúcar refinado e a manteiga em temperatura ambiente e bata até ficar no ponto esbranquiçado.
  2. Adicione os ovos um a um com a batedeira ligada e bata.
  3. Em outra tigela, adicione a baunilha no leite e reserve.
  4. Em outra tigela coloque a farinha de trigo sem fermento mais o fermento em pó e o sal misture.
  5. Adicione a massa do cupcake, um pouco da farinha e um pouco do leite e misture levemente.
  6. Adicione o restante da farinha e do leite.
  7. Mexa levemente e a massa estará pronta.
  8. Quando a massa ficar homogênea, é a hora de preencher as forminhas. Coloque as forminhas de papel posicionadas sobre as de alumínio e preencha até a metade com a massa.
  9. Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 25 minutos, mas verifique de tempos em tempos, pois o tempo pode depender de forno para forno.

como fazer cupcake

A receita acima é a massa básica do cupcake, depois de pronto, você pode incrementá-lo com diversas coberturas erecheios. Confira algumas dicas:

Recheio: O recheio poderá ser de brigadeiro, geléia, cremes, doce de leite, etc. Para rechear basta furar o bolinhopronto, colocar o recheio e tampar com a própria massa retirada.

Cobertura: A coberturcupcake 3a também pode ser feita em diversos sabores, como: brigadeiro preto e brancochantilly brancoou colorido, etc. Para finalizar poderá usar chocolate granuladocococonfeitos coloridosconfete de chocolate,pedaços de frutas, etc.

 

 

 

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