Caldo Verde

Caldo Verde, todo caldinho é bem vindo, ainda mais quentinho,  saboroso e fácil de fazer, fica igual uma sopa com couve, bacon e linguiça, que é super saudável para sua saúde, uma alimentação leve e que sacia a fome. Veja essa receita aqui e muitas outras.

caldo verde
caldo verde

Ingredientes

1 kg de batata
1/2 kg de calabresa defumada
250 g de bacon
3 colheres de sopa de óleo
2 cubos de caldo de bacon
1 cebola pequena
4 dentes de alho
1 molho de coentro
1 porção de couve (cortado bem fininho)
1 colher (chá) de pimenta-do-reino
Sal a gostoCOMO FAZER O CALDO VERDE

Modo de Preparo

1- Descasque as batatas e leve para cozinhar
2- Corte em cubinhos a calabresa e o bacon
3- Pique todos os temperos (separadamente)
4- Frite a calabresa (reserve)
5- Frite o bacon (reserve)
6- Quando as batatas estiverem cozidas, bata com água no liquidificador até formar um caldo grosso (reserve)
7- Aqueça o óleo, frite a cebola, acrescente o alho, logo após os cubinhos de bacon e a pimenta cominho
Despeje o caldo batido (batata) na panela do recheio e acrescente a calabresa e o bacon (fritos)
8- Mexa o caldo para não grudar na panela
9- Quando ferver acrescente o sal (a gosto), o coentro e o couve
10- Sirva com vinagrete, torradas e patê

 

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