Bolo mousse de chocolate

Bolo mousse de chocolate, um bolo delicioso e fácil de fazer, você poderá fracionar nos potes, ou já montar nos potinhos, venda certa e faz um super sucesso com os clientes.

Bolo mousse de chocolat
Bolo mousse de chocolat

Bolo mousse de chocolate

Para a massa:

2 ovos e 1 gema
1/2 xícara (chá) de leite quente
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de farinha de trigo
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
2 colheres (chá) de fermento em pó

Para o mousse:

2 claras
1 tablete de chocolate meio amargo (200g)
4 colheres (sopa) de açúcar
200 g de creme de leite
Para decorar:
1 tablete de chocolate ao leite (200g)
1 tablete de chocolate meio amargo

Modo de Preparo

1- Bata as claras em neve. reserve
2- Bata as gemas por 2 minutos, acrescente o açúcar, aos poucos, sem parar de bater até formar um creme fofo
3- Junte a farinha, aos poucos, alternando com o leite quente, sempre batendo.
4- Acrescente o chocolate e o fermento e Bata bem
5- Por último, misture as claras em neve delicadamente com uma colher
6- Despeje em uma forma redonda de 25 cm de diâmetro, untada
7- Leve ao forno até assar

Para o mousse:

1- Bata as claras em neve e coloque os açúcar, sempre batendo, aos poucos, até formar um suspiro firme
2- Derreta o chocolate em banho – maria ou no microondas por 2 minutos
3- Na potência alta, misture o creme de leite até obter um creme
4- Acrescente essa mistura ao suspiro mexendo delicadamente, até ficar homogêneo
5- Leve a geladeira por 1 hora

Montagem:

1- Coloque o bolo em um prato de servir
2- Com uma faca corte uma tampa de aproximadamente 2 cm do bolo
3- Devagar, retire o miolo do bolo com o auxílio de uma faca
4- Coloque mousse o suficiente para rechear
5- Coloque um pouco do farelo do bolo sobre o mousse
6- Espalhe um pouco de mousse sobre a borda do bolo e coloque algumas colheres sobre a parte recheada
7- Cubra com a outra parte do bolo e espalhe o restante do mousse sobre o bolo todo
8- Rale os chocolates e espalhe sobre o bolo
9- Leve a geladeira por 4 horas no mínimo

http://www.tudogostoso.com.br

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