BOLO FRANCÊS DE IOGURTE

Bolo Francês de Iogurte, Aprenda como elaborar essa receita simples de bolo molhado francês. A dica abaixo rende aproximadamente 10 porções.

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INGREDIENTES:

1 e 1/2 xícara de farinha de trigo

2 colheres de chá de fermento químico

pitada de sal

1 xícara de açúcar

casca de 1 limão siciliano ralado

1/2 xícara de iogurte natural (pode ser desnatado ou não)

3 ovos grandes

gotas de baunilha

1/2 xícara de óleo de canola ou girassolBOLO FRANCÊS, BOLO, BOLO COM IOGURTE

Para a calda

1  xícara de açúcar de confeiteiro

2 colheres de sopa de suco de limão

Preaqueça o forno a 180 graus. Unte uma forma de bolo inglês (20 X 10cm).

Peneire a farinha, o fermento e o sal numa vasilha menor e reserve.

COMO FAZER O BOLO FRANCÊS

MODO DE PREPARO:

Numa vasilha média, coloque o açúcar e as raspas de limão e, com as pontas dos dedos, esfregue as raspas no açúcar até ficar úmido e perfumado (este passo é bem importante). Junte o iogurte, os ovos inteiros e a baunilha e misture bem até  ficar bem uniforme. Junte a mistura de farinha e mexa, sem bater, até estar misturado. Mas não mexa demais, senão o bolo fica duro (não tem problema se ficarem umas pelotinhas na massa). Junte então o óleo e incorpore delicadamente com uma espátula grante. Coloque a massa na forma preparada, alise e asse por 50 minutos aproximadamente. Quando pronto, o bolo fica dourado e um palito deve sair seco quando espetado no centro da massa. Deixe esfriar sobre uma grade até amornar e desenforme.

Para a calda de limão:

Misture o açúcar de confeiteiro com o suco de limão até ficar um creminho ralo. Aplique no bolo, deixando escorrer um pouco pelas laterais. A calda seca em uns 15 minutos e forma uma casquinha de açúcar.

Variações

Coco:  Substitua 1/2 xícara da farinha por coco ralado seco. Não coloque as raspas de limão. Troque a essência de baunilha por essência de coco, se quiser ou tiver em casa. Polvilhe com açúcar de confeiteiro quando estiver pronto.

Amêndoas: Substitua 1/2 xícara de farinha de trigo por amêndoas moídas. Não coloque as raspas de limão e troque a baunilha por essência de amêndoas.

Laranja: Troque as raspas de limão por laranja. Se for usar a calda, substitua o suco de limão por suco de laranja.

Canela: Não coloque as raspas de limão e coloque em seu lugar duas colheres de chá de canela em pó. No lugar da calda, pincele o bolo com manteiga derretida e polvilhe com uma mistura de açúcar e canela. Nessa versão, também já coloquei uma maçã picadinha, passada da farinha de trigo, misturada na massa antes de assar.

BOM APETITE!!!!

 

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