Bolo formigueiro sem glúten

Bolo formigueiro sem glúten que fez o maior sucesso com meus clientes, como todo bolo feito com farinha sem glúten, o ideal é consumir no mesmo dia em que foi feito, pois ele resseca bastante de um dia para o outro.bolo formigueiro sem glúten

BOLO FORMIGUEIRO SEM GLÚTEN

Ingredientes:

  • 2 xícaras de farinha sem glúten
  • 3 ovos
  • 1 xícara de açúcar (usei demerara)
  • 1/2 xícara de leite de coco
  • 1/2 xícara de óleo de coco (você pode usar outro óleo vegetal, mas o de coco é mais saudável)
  • 1 colher de sopa de fermento
  • 1 pitadinha de sal
  • 50 g de coco ralado
  • 4 quadradinhos de chocolate amargo ralado

totalmente sem lactose, é só utilizar o chocolate sem lactose)

COMO FAZER O BOLO FORMIGUEIRO SEM LACTOSE

Modo de Preparo:

  1. Na batedeira, bata os ovos com o açúcar, o óleo e o leite de coco até dissolver bem o açúcar
  2. Adicione a farinha e o fermento
  3. Por último adicione o chocolate amargo, o coco ralado e o fermento
  4. Transfira para uma assadeira retangular média untada e enfarinhada e asse em forno preaquecido a 180 graus até passar no teste do palito.

 

bolo formigueiro sem glúten
Fazer a farinha sem glúten é fácil. É só misturar:
  • 3 xícaras de farinha de arroz
  • 1 xícara de fécula de batata
  • 1/2 xícara de polvilho doce

Guarde num pote hermeticamente fechado e utilize nas preparações substituindo o trigo =)

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Bom Apetite!!!

fonte:http://www.pitadinha.com/2015/05/bolo-formigueiro-semgluten.html

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