Bolo de Sorvete no Pote

Bolo de sorvete no pote, essa receita foi escolhido a dedo para nosso site, pois tudo no pote sempre é o mais pedido por nossos leitores, então vamos a receita.

Bolo de Sorvete no Pote
Bolo de Sorvete no Pote

        Bolo de Sorvete no Pote

Ingredientes

Para a Massa do Bolo de Chocolate:

4 ovos (200g)
1 colher (sobremesa) de aroma de baunilha (5ml)
350 gramas de açúcar refinado
1 grama de sal
70 gramas de cacau em pó alcalino
150 ml de óleo
240 ml de água morna
240 gramas de farinha de trigo
5 gramas de bicarbonato de sódio
15 gramas de fermento em pó

Para a Massa do Sorvete:

1 litro de leite frio
200 gramas de creme de leite
7 gramas de emulsificante para sorvete
10 gramas de liga neutra
250 gramas de açúcar refinado
100 gramas de leite em pó integral
12 gramas de emulsificante para sorvetes

COMO FAZER O BOLO DE SORVETE NO POTE

Modo de preparo

Para a massa do bolo de chocolate : Modo de preparo: bata no liquidificador os ovos com o aroma por 2 minutos. Em um bowl coloque essa mistura e acrescente o açúcar refinado, mexa bem. Depois acrescente a água quente e o óleo, mexa novamente. Por último acrescente a farinha de trigo, o cacau em pó, o bicarbonato e o fermento. Coloque numa assadeira untada e leve para assar em forno pré aquecido a 180ºC por 25 minutos. Espere esfriar para montar o bolo sorvete no pote.

Para a massa do sorvete: Bata por 3 minutos os ingredientes acima no liquidificador, divida em dois potes e leve ao freezer por 4 a 5 hora.

Passado as 4 horas no freezer a 1ª etapa, coloque 1 pote na batedeira com 6 g de emulsificante e bata por 7 minutos até ganhar volume. Reserve.

Faça novamente o mesmo processo com o outro pote e o restante (6g) do emulsificante, batendo novamente. Após o sorvete batido podemos colocar o sabor desejado.

Montagem: Em potes de bolos no pote coloque uma fatia do bolo, sorvete, bolo e assim sucessivamente).

Finalize com raspinhas de chocolate e está pronto seu bolo de sorvete no pote.

 

fonte:http://entretenimento.band.uol.com.br/diadia/receita/23979/Bolo-de-Sorvete-no-Pote.html

 

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