Bolo de Abacaxi Caramelado

Bolo de abacaxi caramelado a massa é leve e deliciosa, pode ser feito em marmitinhas e ser comercializado, faz muito sucesso esse sabor de bolo de abacaxi.

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bolo de abacaxi caramelado

Bolo de Abacaxi Caramelado

Ingredientes

  • 4 ovos (claras em neve)
  • 1 e ½ xícara (chá) de açúcar
  • 10 colheres (sopa rasa) de margarina
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo peneirada
  • 1 xícara (chá) de amido de milho
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 colher (sopa cheia) de fermento em pó
  • Calda Caramelizada
  • 1 abacaxi em rodelas sem o miolo
  • Cerejas ou ameixa (o quanto baste)
  • ½ xícara de açúcar para caramelizar a forma

 COMO FAZER O BOLO DE ABACAXI CARAMELADO

Modo de Preparo

  1. Caramelize uma forma
  2. Coloque no fundo e nas laterais as rodelas de abacaxi, e no lugar que retirou o miolo, coloque uma cereja ou uma ameixa e reserve
  3. Bata na batedeira o açúcar, as gemas e a margarina até formar um creme fofo e esbranquiçado
  4. Junte a farinha, misturada com o amido de milho e o fermento, alternando com o leite
  5. Misture bem
  6. Por último acrescente as claras em neve e misture levemente
  7. Despeje na forma com as rodelas de abacaxi, e leve ao forno por mais ou menos 35 minutos, ou até dourar
  8. Desenforme ainda quente
  9. Se preferir faça o teste do palito

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Dica da Chris:

Ótima receita, segui passo a passo, ficou uma delícia! Para o abacaxi não grudar aqueça a forma no fundo um porco para o caramelo ficar quentinho e a camada fina e vire o bolo, sempre em direção ao contrário de onde você estiver, para a calda de açúcar quente não espirrar na sua barriga ou rosto, na cozinha todo cuidado é pouco.

Bom Apetite!!!

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