Bolinha de mandioca com queijo

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Bolinha de mandioca com queijoBolinha de mandioca com queijo

INGREDIENTES

500g de mandioquinha cozinha e passada no espremedor

1 ovo

1 colher (sopa) de margarina

Sal a gosto

1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

150g de mussarela cortada em cubos

2 ovos batidos

Farinha de rosca para empanar

Óleo para fritar

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COMO FAZER A BOLINHA DE MANDIOCA COM QUEIJO

MODO DE PREPARO:

Em uma tigela, misture a mandioquinha, o ovo, a margarina, o sal, a farinha de trigo e trabalhe a massa até soltar das mãos.

Faça bolinhas e recheie com cubos de mussarela.

Passe no ovo batido e na farinha de rosca.

Deixe na geladeira por uma hora.

Frite no óleo quente até dourar.

Sirva em seguida.

Dica:

Você pode rechear com o queijo de sua preferência.

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