Pirâmide de brownie

Essa pirãmide de brownie fica muito linda e lembra muito a primavera. O brownie é um doce de chocolate típico da culinária dos Estados Unidos, que é feito um bolo biscoito, feito em um tabuleiro e cortado em pequenos quadrados e quase sempre servido com sorvete, uma verdadeira delícia.brownie

  • Ingredientes:

  • 4 ovos grandes e inteiros (60 g cada)
  • 1 e 1/3 xícara (chá) de açúcar refinado (250 g)
  • 180 g de manteiga sem sal, macia
  • 100 g de chocolate cobertura ao leite picado e derretido
  • 50g de chocolate meio amargo picado e derretido
  • 1 xícara (chá) de chocolate em pó peneirado (90 g)
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo (120 g)
  • 1 colher (café) de canela em pó
  • 1 colher (café) de essência de rum
  • 1 colher (café) de essência de nozes
  • 1 colher (café) de bicarbonato de sódio
  • 1 pitada de sal
  • 100 g de nozes fatiadas
  • Forma quadrada de 25 x 25 x 3 cm, untada com manteiga e polvilhada de farinha de trigo
  • Prato para montagem
  • Flores, morangos ou cerejas para decorar

COMO FAZER A PIRÂMIDE DE BROWNIE

  • Modo de Preparo:

Bata no liquidificador os ovos e o açúcar por 3 minutos. Reserve. À parte, derreta em uma panela média ou no forno microondas a manteiga, os chocolates picados e o chocolate em pó até obter um composto homogêneo. Junte à mistura de ovos reservada e bata rapidamente. Coloque a massa obtida em uma tigela, agregue os ingredientes secos (peneirados juntos) e envolva com auxílio de um fouet até obter uma massa lisa e homogênea. Por último, acrescente as nozes picadas e misture delicadamente. Distribua a massa na forma e leve ao forno pré aquecido na temperatura de 170ºC até que esteja com a superfície ligeiramente crocante, craquelada e firme ao toque.Dica Importante – Não deixe muito tempo no forno, senão ele tende a ficar mais seco.

Corte o brownie em quadrados e retire da forma com cuidado. Em um prato faça a montagem tipo uma pirâmide e decore com as flores bem lavadinhas.

Para esta pirâmide eu utilizei duas receitas do brownie.

fonte:receitas.com

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